Ieri sera ho mangiato quest’ottima pizza margherita cucinata dal mio amico Davis nel suo ristorante “La Rustica” a Velletri.
Mozzarella, pomodoro e basilico uniti sapientemente su una croccante base dall’ingrediente segreto.
Questa pizzeria vale sicuramente una visita, ecco cosa dicono online:
La pizza di questo antico locale è davvero buonissima, condita a regola d’arte e sempre saporita al punto giusto. La lievitazione è eccellente, sfido chiunque a sentirsi appesantito da questa pizza! Gusti che potete trovare: puntarella e alici, zucca e peperoncino, la pizza tramezzino, radicchio e gorgonzola e tutte le classiche. A chi sostiene che questa pizza sia cara, personalmente credo che sia giusto e un piacere premiare la qualità e l’uso di materie prime eccellenti (prima fra tutte, della VERA mozzarella) e poi spesso mi è capitato di vedere offerti suppli o piccoli assaggi di pizza dagli stessi gestori, magari nei momenti di maggiore attesa. Inoltre l’ambiente è rustico, familiare ed accogliente.
