Semifreddo al pistacchio di bronte e tutte le fatiche della giornata svaniscono in un battibaleno.
Presentato su un piatto di ardesia nera che ne risalta i colori, quasi come una freccia verde che indica il cucchiaino e ti chiede: cosa aspetti? mangiami!
curiosità del pistacchio di bronte, fonte Wikipedia:
A Bronte, la pianta di pistacchio è chiamata “scornabecco” che deriva dallo spagnolo “cornicabra” (corno di capra)
Su otto piante femmine bisogna piantare un maschio, il maschio deve essere piantato in sopra vento e in sotto vento le femmine, in questo modo il vento può trasportare il polline dei fiori dai maschi fino al pistillo delle femmine.
I pistacchi in cucina sono utilizzati in tantissimi modi: come ingrediente per dolci e gelati, come frutta secca usata per insaporire i salumi, mortadella, salame al pistacchio, prodotti da alcune aziende siciliane, per fare il pesto alla brontese.
